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减肥 -燕麦配牛奶是最佳减肥组合 其实并不然

摘要: 为了减肥,很多人在早餐选择燕麦配牛奶,因为燕麦是世界公认的高营养杂粮,每天早餐吃点燕麦片有益身体健康,搭配高钙牛奶等于“黄金组合”。不过
  

  为了减肥,很多人在早餐选择燕麦配牛奶,因为燕麦是世界公认的高营养杂粮,每天早餐吃点燕麦片有益身体健康,搭配高钙牛奶等于“黄金组合”。不过,营养师指出:“其实燕麦加牛奶反而会阻碍钙质吸收!”
  一般人认为,燕麦不仅可以改善免疫系统、减肥瘦身、预防便祕、降低血脂、改善血糖等可说是早餐最佳首选,如果燕麦配牛奶非最佳黄金组合,那燕麦怎么吃才最健康呢?
  如何挑选减肥燕麦?
  看成分
  购买燕麦时要看清楚食物配料表,一类是配料表中只有燕麦,这是真正的天然燕麦片。我们常常看到的燕麦片是燕麦粒经过烘烤,打碎轧制而成,烹饪时,可以缩短煮的时间,但是加工过程同时损失掉一些营养物质,如β-葡聚糖及部分维生素等,降低了燕麦的营养保健功效。
  天然燕麦的口感比较粗糙,可以与大米或者牛奶一起食用,把燕麦煮成粥或糊,口感最为黏稠,这种燕麦发挥的保健作用最好。
  选择燕麦产品时还应详看配料表,最好选只含燕麦无其它成分的产品,尤其以粒大饱满的燕麦粒为首选。
  根据自己情况购买
  燕麦是少数同时拥有可溶性和不可溶性膳食纤维的谷物。不同的燕麦片,两种膳食纤维含量有差异。
  燕麦片最佳吃法
  燕麦属于高磷食物,牛奶则属高钙食物,当两者一起食用时,高纤的成分会影响到钙的吸收,但影响程度有限,若长期食用,而同时平日的饮食中却没有摄取足够钙质,的确有碍于钙质吸收风险。
  若想想完整吸收燕麦营养,建议在每天的饮食稍加变化,例如一、二天是燕麦配牛奶,第三天改换豆浆,或是煮粥之类,只要不要长期固定饮用,不会有太大影响。另外,燕麦非人人合适,因为燕麦含有磷,肾脏末期或洗肾病人则不建议食用 。 (责任编辑:纤美茶小编)